por Madrid Salud | Dic 4, 2017 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
De todos es sabido que la llegada de las fechas navideñas se asocia al consumo de productos típicos como el turrón y el mazapán. Actualmente España es el primer productor mundial de estos productos, centrando la mayoría de fábricas su mayor producción en los meses... 
por Madrid Salud | Nov 28, 2016 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
¿ QUÉ SON ? Muchas personas desconocen qué son los ácidos grasos trans ; aunque desde hace tiempo los ingiere, casi con toda seguridad, a diario. Las grasas que ingerimos con los alimentos, están formadas principalmente por triglicéridos resultantes de la combinación... 
por Madrid Salud | Jun 16, 2016 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
¿Qué es la tularemia? La tularemia es una enfermedad propia de conejos, liebres y pequeños roedores (en los que presenta alta mortalidad) que afecta también a las personas, animales domésticos (herbívoros y pequeños carnívoros) y otros mamíferos, aves, peces y... 
por Madrid Salud | Jun 16, 2016 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
En el mundo en que vivimos ha tomado una especial importancia la calidad del transporte alimentario; gracias a él podemos gozar durante todo el año de los alimentos que demandemos. Estos pueden ser producidos en otras partes del mundo, pero a pesar de ello, llegan en... 
por Madrid Salud | Jun 16, 2016 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
¿Qué es una emergencia alimentaria? Los servicios municipales consideran como emergencias alimentarias todas aquellas situaciones derivadas de brotes de origen alimentario o de alertas alimentarias notificadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de... 
por Madrid Salud | Jun 16, 2016 | Alimentos, talimentos_, Temas de salud, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_anisakis, T_destacados
El Real Decreto 1.420/2006 de 1 de diciembre, sobre Prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades (B.O.E. de 19 de diciembre de 2006) es aplicable a...