por madridsalud | May 21, 2021 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, T_prevencion
Existe una tendencia creciente en la realización de dietas con un consumo preferente de alimentos de origen vegetal y una restricción parcial o total de los de origen animal. Para poder hablar de este tipo de alimentación, es necesario diferenciar entre la Dieta... 
por Madrid Salud | Sep 10, 2018 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
Frágiles, bellas, deliciosas y, a veces, muy peligrosas, las setas son capaces de proporcionar tanto los más refinados placeres gastronómicos como los más letales sufrimientos. Con la entrada del otoño y la caída de las primeras lluvias, son muchos los aficionados que... 
por Madrid Salud | Jun 4, 2018 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
Historia El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIII trajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres... 
por Madrid Salud | Feb 28, 2018 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_enfermedades, T_destacados
La Salmonella es una bacteria gram-negativa, patógena, que se puede encontrar en los animales, fundamentalmente en las aves, por lo que los productos derivados de éstas y en concreto el huevo, deben ser manipulados siguiendo unas sencillas pautas preventivas que... 
por Madrid Salud | Feb 28, 2018 | Temas de salud, T_alimentos
El pescado, en general, es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, las cuales contienen todos los aminoácidos esenciales, también es rico en grasas que contienen una alta proporción de ácidos grasos insaturados, así como en vitaminas y minerales. Esta... 
por Madrid Salud | Dic 4, 2017 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos
Uno de los protagonistas de las fiestas navideñas son las compras de alimentos para las comidas y cenas en días tan señalados como la Cena de Nochebuena, Nochevieja, Comida de Navidad, Año Nuevo y Reyes. Las reuniones familiares y de amigos en estos días propician la...