por Madrid Salud | Feb 6, 2024 | Alimentos, talimentos_, Temas de salud, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_anisakis, T_destacados
Anisakis spp. es un parásito nematodo que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia…) y al ingerir estos alimentos crudos, insuficientemente cocinados o con tratamiento de congelación inadecuado, sus larvas pueden pasar activas al... por Madrid Salud | Ene 29, 2024 | Alimentos, Salud Pública, talimentos_, Temas de salud, T_alimentos
La salmonelosis es una enfermedad de trasmisión alimentaria muy común, producida por bacterias gram negativas del género Salmonella, perteneciente a la familia Enterobacteriacea. La Salmonella es capaz de crecer activamente en un amplio rango de temperaturas que... por Madrid Salud | Sep 15, 2021 | Alimentos, Noticias, Portada, Prevención
¿Es la obesidad un problema en la infancia? Sí, hoy en día podríamos hablar de epidemia, y un grave problema de salud pública. Pero no nos tiene que preocupar únicamente la obesidad, también nos tenemos que preocupar, y mucho, del sobrepeso, que es la antesala a la... por madridsalud | May 21, 2021 | Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, T_prevencion
Existe una tendencia creciente en la realización de dietas con un consumo preferente de alimentos de origen vegetal y una restricción parcial o total de los de origen animal. Para poder hablar de este tipo de alimentación, es necesario diferenciar entre la Dieta... por Juan Ramón Fernández Duque | Feb 10, 2021 | Alimentación saludable, Alimentos
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Ayer martes 24, de 11,30 a 13,30, en el CMSc de Chamberí, un grupo de 15-20 madres y padres acudieron a nuestra aula con sus niñas y niños lactantes, para aprender a resolver adecuadamente una situación de...