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Dieta para veganos o vegetarianos

By |2021-05-21T12:51:21+00:00mayo 21st, 2021|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, T_destacados, T_prevencion|

Existe una tendencia creciente en la realización de dietas con un consumo preferente de alimentos de origen vegetal y una restricción parcial o total de los de origen animal. Para poder hablar de este tipo de alimentación, es necesario diferenciar entre la Dieta vegetariana y la dieta vegana. En la primera, se consumen principalmente alimentos [...]

Día Mundial de las legumbres

By |2021-02-10T15:34:55+00:00febrero 10th, 2021|Alimentación saludable, Alimentos|

En 2016 se celebró el Año Internacional de las Legumbres y tras su rotundo éxito la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, designó el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres Las legumbres son una parte importante de la dieta mediterránea y aportan múltiples beneficios como los siguientes: Son [...]

Madres y Padres aprenden cómo actuar en los Atragantamientos .

By |2019-07-25T12:47:25+00:00julio 25th, 2019|Actividad comunitaria, Acuerdos, Alimentos, CMS Chamberí, Prevención|

              Ayer martes 24, de 11,30 a 13,30,  en el CMSc de Chamberí, un grupo de 15-20 madres y padres acudieron a nuestra aula con sus niñas y niños lactantes, para  aprender a resolver adecuadamente una situación de atragantamiento.   Las participantes practicaron con los maniquís  Lactante y Niño, [...]

Merienda Saludable Chamberí

By |2019-05-20T11:28:47+00:00mayo 20th, 2019|Alimentación saludable, Alimentos, CMS Chamberí, Uncategorized|

      En el marco de colaboración entre el CMSc de Chamberí y el colegio Rufino Blanco, el jueves 9 de mayo realizamos una merienda saludable. Participaron madres, niños y niñas de  2ª de primaria. La actividad consistió en elaborar  una propuesta de merienda saludable, variada y divertida como alternativa a otra con productos [...]

Seguridad y prevención de riesgos en el consumo de setas

By |2019-12-17T09:57:27+00:00septiembre 10th, 2018|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

Frágiles, bellas, deliciosas y, a veces, muy peligrosas, las setas son capaces de proporcionar tanto los más refinados placeres gastronómicos como los más letales sufrimientos. Con la entrada del otoño y la caída de las primeras lluvias, son muchos los aficionados que se acercan al campo, al monte y a la montaña para recoger setas. [...]

La Triquinosis

By |2019-07-17T13:18:07+00:00marzo 26th, 2018|Alimentos, Temas de salud, t_alimentos_manipuladores_enfermedades|

¿QUÉ ES LA TRIQUINOSIS? La triquinosis es una enfermedad parasitaria y transmisible. Esta originada por el consumo de carnes parasitadas con larvas de un nematodo (gusano redondo) llamado Trichinella, del cual existen distintas especies. Las dos más frecuentes en nuestro país son Trichinella spiralis y Trichinella britovi. CAUSAS La triquinosis se origina por el consumo [...]

Prevención de la salmonelosis

By |2019-07-17T13:17:21+00:00febrero 28th, 2018|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_enfermedades|

La Salmonella es una bacteria gram-negativa, patógena, que se puede encontrar en los animales, fundamentalmente en las aves, por lo que los productos derivados de éstas y en concreto el huevo, deben ser manipulados siguiendo unas sencillas pautas preventivas que pueden evitar la aparición de casos de salmonelosis humana. La Salmonella es capaz de crecer [...]

Seguridad alimentaria también en Navidad

By |2021-01-09T23:15:48+00:00diciembre 4th, 2017|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

Uno de los protagonistas de las fiestas navideñas son las compras de alimentos para las comidas y cenas en días tan señalados como la Cena de Nochebuena, Nochevieja, Comida de Navidad, Año Nuevo y Reyes. Las reuniones familiares y de amigos en estos días propician la elaboración en el hogar de una gran variedad de [...]

Llegan las fiestas y con ellas el consumo de productos típicos como el turrón y el mazapán

By |2021-01-09T23:15:35+00:00diciembre 4th, 2017|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

De todos es sabido que la llegada de las fechas navideñas se asocia al consumo de productos típicos como el turrón y el mazapán. Actualmente España es el primer productor mundial de estos productos, centrando la mayoría de fábricas su mayor producción en los meses previos a Navidad (generalmente, desde Septiembre a Diciembre) para poder [...]