por Madrid Salud | Ago 29, 2024 | Alimentos, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_medidas
Los alimentos entran en contacto con diversos materiales a lo largo de toda su cadena de producción (elaboración, envasado, conservación, distribución y consumo), lo que incluye todo tipo de utensilios alimentarios (vajilla, cristalería), aparatos, envases y...
por Madrid Salud | Ago 20, 2024 | Alimentos, T_alimentos, T_prevencion
Con el objetivo de perder peso en el menor tiempo posible y conseguir así lo que consideramos un cuerpo ideal, recurrimos a las denominadas “dietas milagro”, que nos prometen perder peso en un período de tiempo muy corto, pero que pueden provocar graves problemas de...
por madridsalud | Ago 19, 2024 | Alimentos, T_alimentos, T_prevencion
Existe una tendencia creciente en la realización de dietas con un consumo preferente de alimentos de origen vegetal y una restricción parcial o total de los de origen animal. Para poder hablar de este tipo de alimentación, es necesario diferenciar entre...
por Madrid Salud | Ago 19, 2024 | Alimentos, T_alimentos
En Madrid, al sol, un vehículo supera fácilmente los 40ºC; con este aumento de temperaturas se agudiza el problema del mantenimiento de temperatura en el transporte y distribución de alimentos a nivel local donde frecuentemente el número de entregas superan los 40...
por Madrid Salud | Ago 19, 2024 | Alimentos, T_alimentos
Introducción El catering o servicio, suministro y transporte de comidas y bebidas a colectividades como colegios, empresas, residencias de ancianos, etc, supone una importante actividad dentro del sector de las comidas preparadas en Madrid debido fundamentalmente al...
por Madrid Salud | Ago 19, 2024 | Alimentos, T_alimentos
Introducción Las comidas preparadas se definen según el RD 1086/2020, como la elaboración culinaria resultado de la preparación en crudo, del precocinado o cocinado de uno o varios productos alimenticios. Podrá presentarse envasada o no y dispuesta para su consumo,...
