por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos, T_alimentos_alergias
Alérgenos alimentarios sin envasar Alérgenos alimentarios envasados Guía para el consumidor Introducción Las alergias e intolerancias alimentarias suponen un problema de salud pública que puede afectar a la calidad de vida de los individuos que las padecen. Deben...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos, T_alimentos_alergias
María José Gómez García Miguel Ángel Ándreu López de Varó Es posible que, en algún momento, hayamos experimentado reacciones adversas después de ingerir o manipular alimentos que se han manifestado con síntomas digestivos, respiratorios o dérmicos y, debido al corto...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos, T_prevencion
Con el objetivo de perder peso en el menor tiempo posible y conseguir así lo que consideramos un cuerpo ideal, recurrimos a las denominadas “dietas milagro”, que nos prometen perder peso en un período de tiempo muy corto, pero que pueden provocar graves problemas de...
por Madrid Salud | Jun 8, 2016 | Alimentos, T_alimentos, T_alimentos_alergias
Entre las diferentes causas que pueden producir una alergia alimentaria se encuentran las debidas a la presencia de alergenos ocultos, denominados así por la dificultad de poder identificar su existencia en el alimento antes de su ingestión. Dentro de este tipo de...
por Madrid Salud | Jun 8, 2016 | Alimentos, T_alimentos
INTRODUCCIÓN La inspección del transporte de comidas preparadas supone un eslabón esencial a la hora de controlar todo el proceso y trazabilidad desde su elaboración en una empresa de catering hasta su consumo, generalmente en centros y colectividades como colegios,...
por Madrid Salud | Jun 7, 2016 | Alimentos, T_alimentos
Pronto llegará la primavera y con ella el aumento de temperatura ambiente, que llega a su máximo en el mes de julio. En Madrid, al sol, un vehículo supera fácilmente los 40ºC; con este aumento de temperaturas se agudiza el problema del mantenimiento de temperatura en...
