por Madrid Salud | Jun 16, 2016 | Alimentos, T_alimentos
En el mundo en que vivimos ha tomado una especial importancia la calidad del transporte alimentario; gracias a él podemos gozar durante todo el año de los alimentos que demandemos. Estos pueden ser producidos en otras partes del mundo, pero a pesar de ello, llegan en...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos, t_alimentos_manipuladores_medidas
Los alimentos entran en contacto con los mas diversos materiales a lo largo de toda su cadena de producción (elaboración, envasado, conservación, distribución y consumo), lo que incluye todo tipo de utensilios alimentarios (vajilla, cristalería) , aparatos, envases y...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos
ALIMENTOS SEGUROS Y SANOS: UNA DEMANDA SOCIAL En la sociedad actual los ciudadanos demandan que los alimentos disponibles sean seguros y saludables. Sin duda, con el incremento del nivel de vida se ha pasado de un concepto amplio de lo que significa la seguridad...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos
Las enfermedades de transmisión alimentaria en los países industrializados han disminuido considerablemente; no ocurre así en algunos países exóticos o tropicales, donde continúan siendo una de las causas más importantes de enfermedad. Un dato a tener en cuenta si...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos
La Real Academia Española de la Lengua define el catering como: Servicio de suministro de comidas y bebidas a aviones, trenes, colegios, etc. En la actualidad hay que distinguir entre el negocio tradicional de catering, y un negocio emergente que se dedica a dar...
por Madrid Salud | Jun 15, 2016 | Alimentos, T_alimentos
Introducción El catering o servicio, suministro y transporte de comidas y bebidas a colectividades como colegios, empresas, residencias de ancianos, etc, supone una importante actividad dentro del sector de las comidas preparadas en Madrid debido fundamentalmente al...
