Esta guía te ayudará a elegir la comida adecuada en tiendas y restaurantes en caso de que tú o alguien de tu entorno:
• tenga una alergia alimentaria,
• una intolerancia alimentaria o
• tenga la enfermedad celiaca.

También proporciona información importante sobre una nueva norma europea llamada Reglamento de Información al Consumidor (RIAC) que ha modificado la forma en que aparece la información en alimentos envasados, en alimentos que se venden sin envasar o en la comida que te sirven en cafeterías y restaurantes.
El RIAC unifica en un solo Reglamento muchas normativas de etiquetado.
Esto supone una ventaja para los consumidores ya que se les va a facilitar información sobre alérgenos de una forma más clara, para que puedan tomar decisiones seguras en el momento de la compra.