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Alimentos

/Alimentos

Noticia Madrid Salud Con Siria

By | Junio 23rd, 2017|Actividad comunitaria, Acuerdos, Alimentos, CMS Chamberí, Prensa, Salud Pública|

    http://www.telemadrid.es/noticias/madrid/noticia/lanzan-una-campana-de-recogida-de-alimentos-para-ayudar-al-pueblo-sirio           El CMS de Chamberí ya está colaborando en la Campaña de Ayuda Humanitaria  "Madrid Salud  con Siria", estamos recogiendo : alimentos no perecederos, productos de higiene familiar y material escolar, para su envío a Siria.         "Desde el 1 al 30 de junio, en la calle Rafael [...]

Sesión formativa “Control de agua de consumo humano y Autocontrol de Legionelosis”

By | Junio 22nd, 2017|Aguas, Alimentos, Noticias, Portada, Prevención|

El Departamento de Inspección Central, Aguas de Consumo y Transporte Alimentario de Madrid Salud impartió  los días 20 y 21 de junio, sendas  sesiones formativas en los distritos de Vicálvaro y Fuencarral- El Pardo sobre:“Control de agua de consumo humano y Autocontrol de Legionelosis en Polideportivos municipales” dirigidas a técnicos de salud pública, técnicos de [...]

Los helados

By | Junio 14th, 2017|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos, T_destacados|

Historia El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIII trajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres helados usados en Asia, los [...]

Llegan las fiestas y con ellas el consumo de productos típicos como el turrón y el mazapán

By | Noviembre 28th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

De todos es sabido que la llegada de las fechas navideñas se asocia al consumo de productos típicos como el turrón y el mazapán. Actualmente España es el primer productor mundial de estos productos, centrando la mayoría de fábricas su mayor producción en los meses previos a Navidad (generalmente, desde Septiembre a Diciembre) para poder [...]

Seguridad alimentaria también en Navidad

By | Noviembre 28th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

Uno de los protagonistas de las fiestas navideñas son las compras de alimentos para las comidas y cenas en días tan señalados como la Cena de Nochebuena, Nochevieja, Comida de Navidad, Año Nuevo y Reyes. Las reuniones familiares y de amigos en estos días propician la elaboración en el hogar de una gran variedad de [...]

Los ácidos grasos trans

By | Noviembre 28th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

¿ QUÉ SON ? Muchas personas desconocen qué son los ácidos grasos trans ; aunque desde hace tiempo los ingiere, casi con toda seguridad, a diario. Las grasas que ingerimos con los alimentos, están formadas principalmente por triglicéridos resultantes de la combinación química de la glicerina con ácidos grasos de cuatro a veinticuatro átomos de [...]

Tularemia

By | Junio 16th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

¿Qué es la tularemia? La tularemia es una enfermedad propia de conejos, liebres y pequeños roedores (en los que presenta alta mortalidad) que afecta también a las personas, animales domésticos (herbívoros y pequeños carnívoros) y otros mamíferos, aves, peces y anfibios. El agente causante de la enfermedad es Francisella tularensis, bacteria capaz de resistir en [...]

La Triquinosis

By | Junio 16th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

¿QUÉ ES LA TRIQUINOSIS? La triquinosis es una enfermedad parasitaria y transmisible. Esta originada por el consumo de carnes parasitadas con larvas de un nematodo (gusano redondo) llamado Trichinella, del cual existen distintas especies. Las dos más frecuentes en nuestro país son Trichinella spiralis y Trichinella britovi. CAUSAS La triquinosis se origina por el consumo [...]

El transporte de alimentos: Un eslabón crucial en la cadena alimentaria

By | Junio 16th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

En el mundo en que vivimos ha tomado una especial importancia la calidad del transporte alimentario; gracias a él podemos gozar durante todo el año de los alimentos que demandemos. Estos pueden ser producidos en otras partes del mundo, pero a pesar de ello, llegan en inmejorables condiciones a nuestros mercados. Para conseguir este logro, [...]

Emergencias alimentarias. Dudas y preguntas frecuentes

By | Junio 16th, 2016|Alimentos, Temas de salud, T_alimentos|

¿Qué es una emergencia alimentaria? Los servicios municipales consideran como emergencias alimentarias todas aquellas situaciones derivadas de brotes de origen alimentario o de alertas alimentarias notificadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que por su naturaleza puedan entrañar riesgos para la salud de los consumidores.El Departamento de Seguridad Alimentaria gestionará [...]